Die 10 leckersten Rezepte für eine sportgerechte Ernährung

Fettarm und reich an Kohlenhydraten - das macht die gute Basisernährung von Sportlern aus. Olympiateilnehmer Carsten Eich verrät zehn schmackhafte Gerichte für den sportlichen Alltag

Kurz einige Wissens-Grundlagen. Daraus kann der Sportler selbst Faustregeln für die Ernährung ableiten. Die Energiebereitstellung des Körpers erfolgt, je nach Belastung, aus zwei Reserve-Tanks:

Der Kohlenhydrat-Stoffwechsel ist unsere Antriebsform für intensive Belastungen und Kurzzeit-Anstrengungen. Die Speicherung von Kohlenhydraten ist begrenzt und nur in Muskulatur und Leber möglich. Kohlenhydrate lassen sich mit Sauerstoff leicht in Energie "verbrennen" und werden daher im Alltag bei allen möglichen Belastungen als Energiequelle genutzt.

Der Fettstoffwechsel ist im Gegensatz dazu die fast unbegrenzte Energieform unseres Körpers. Sie wird für Ausdauerleistungen bei niedriger Anstrengung genutzt. Darum muss man längere Zeit, circa eine Stunde, im extensiven Belastungsbereich trainieren, um größere Mengen an Fettreserven zu verbrennen.

Wichtig: Beide Stoffwechsel laufen stets parallel ab, wir entscheiden mit der Wahl der Intensität selbst über den Anteil der jeweiligen Energieform. Schließlich benötigen wir Eiweiß beziehungsweise Proteine. Die unterstützen den Muskelaufbau und beschleunigen die Regeneration. Hier nun eine Mischung von Haupt- und Zwischenmahlzeiten sowie Power-Shakes, die dem Körper die jeweils fehlende Energieform zur Verfügung stellen. ...mehr

Diese Themen könnten Sie auch interessieren:
Die 10 wichtigsten Dinge, die ein Läufer wissen muss
Die 10 besten Methoden 3 Kilo abzuspecken
Die 10 hartnäckigsten Irrtümer über das Abnehmen

Die 10 leckersten Rezepte für ein sportgerechte Ernährung:


Quelle: ZEHN.DE